روغن گیری به روش پرس سرد یا گرم؟ انتخاب بهتر کدام است؟
در خرید دستگاه روغن گیری بالاخص خرید دستگاه روغن گیری صنعتی معمولا یکی از سوالات رایج این است که پرس سرد بهتر است یا پرس گرم؟ این سوال بیشتر به روش استخراج و کیفیت نهایی محصول مرتبط است و هر یک از این دو نوع ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. در این مقاله به بررسی تفاوت‌ها مزایا و معرفی دستگاه‌های روغن گیر پرس سرد کارگاهی و صنعتی کاراپرس می‌پردازیم تا بتوانید بهترین انتخاب را برای سلامت خود داشته باشید.
تفاوت در فرآیند استخراج
- روغن سرد:
- این روغن‌ها با استفاده از دستگاه‌های پرس سرد تولید می‌شوند. در این روش دانه‌ها یا مغزها بدون حرارت یا با حداقل حرارت (معمولاً کمتر از 40 درجه سانتی‌گراد) فشرده می‌شوند.
- روغن استخراج‌شده از این فرآیند خام خالص و سرشار از مواد مغذی طبیعی مانند ویتامین‌ها آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب ضروری است.
- روغن گرم:
- این روغن‌ها با استفاده از روش‌هایی که شامل حرارت بالا است استخراج می‌شوند. حرارت باعث افزایش بازدهی استخراج روغن می‌شود اما می‌تواند بخش عظیمی از مواد مغذی حساس به گرما را از بین ببرد.
- این روش معمولاً در صنایع بزرگ‌تر و برای تولید روغن‌های تصفیه‌شده استفاده می‌شود.
ویژگی‌ها و مزایای روغن سرد
- طعم و عطر طبیعی: روغن سرد طعم و عطر طبیعی دانه یا مغز را حفظ می‌کند.
- غنی از مواد مغذی: این روغن‌ها سرشار از ویتامین E اسیدهای چرب امگا و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی هستند که برای سلامت پوست مو و قلب مفیدند.
- مناسب برای مصرف خام: روغن سرد برای استفاده در سالاد چاشنی و غذاهای سرد ایده‌آل است.
ویژگی‌ها و مزایای روغن گرم
- مقاومت در برابر حرارت: روغن گرم برای سرخ کردن و پخت‌وپز در دمای بالا مناسب‌تر است.
- عمر مفید بیشتر: فرآیند حرارت و تصفیه باعث افزایش ماندگاری این روغن‌ها می‌شود.
- قیمت مقرون‌به‌صرفه: تولید روغن گرم به دلیل بازدهی بالاتر معمولاً هزینه کمتری دارد.
چرا روغن سرد بهتر است؟
اگرچه روغن گرم به دلیل کاربرد در آشپزی دمای بالا کاربرد دارد اما روغن سرد به دلیل حفظ مواد مغذی و خواص طبیعی انتخاب بهتری برای کسانی است که به سلامت خود اهمیت می‌دهند. روغن سرد یکی از برترین روغن‌های گیاهی با طعمی اصیل و عطر دلپذیری است که برای مصارف خام و حتی پخت‌وپز سبک ایده‌آل است.
بیشتر بخوانید: چاپ کاتالوگ فوری و ارزان با چاپ سورن
کاربردهای روغن سرد
- سالاد و غذاهای سرد: روغن سرد به دلیل طعم و عطر طبیعی انتخابی ایده‌آل برای چاشنی سالاد و غذاهای سرد است.
- مصارف درمانی: این روغن‌ها به دلیل دارا بودن مواد مغذی طبیعی برای ماساژ درمانی و مراقبت از پوست نیز استفاده می‌شوند.
- پخت‌وپز سبک: برای غذاهایی که نیاز به حرارت کم دارند روغن سرد می‌تواند طعم و مزه‌ای بی‌نظیر به ارمغان بیاورد.
معرفی دستگاه‌های روغن گیر پرس سرد کارگاهی و صنعتی
تولید روغن سرد نیازمند دستگاه‌های پیشرفته و کارآمد است که بتوانند کیفیت محصول نهایی را تضمین کنند. به عنوان نمونه بهترین دستگاه روغن گیری دستگاه روغن گیری کنجد کاراپرس یکی از پرفروش ترین گزینه‌ها برای تولید روغن سرد به صورت کارگاهی و صنعتی هستند. این دستگاه‌ها ویژگی‌های زیر را ارائه می‌دهند:
- حفظ خواص طبیعی روغن: دستگاه‌های پرس سرد کاراپرس بدون نیاز به حرارت روغنی خالص و مغذی تولید می‌کنند.
- کاربری آسان: طراحی ساده و عملکرد کاربرپسند این دستگاه‌ها باعث می‌شود تا حتی افراد مبتدی نیز بتوانند به راحتی از آن‌ها استفاده کنند.
- بازدهی بالا: این دستگاه‌ها قادر به استخراج حداکثری روغن از دانه‌ها و مغزها هستند.
- قابلیت استفاده برای انواع دانه‌ها: کنجد بادام گردو و بسیاری دیگر از دانه‌های روغنی را می‌توان با این دستگاه‌ها به روغنی خالص تبدیل کرد.
بیشتر بخوانید: تحولات صنعت چاپ جعبه و بسته بندی در اصفهان: از نوآوری های فناوری تا رشد بازارهای جهانی
دستگاه روغن گیری صنعتی NF500
دستگاه روغن گیری پرس سرد مدل NF500 کاراپرس یک دستگاه صنعتی با ظرفیت ورودی تا ۲۰ کیلوگرم در ساعت است که برای استخراج روغن از انواع دانه‌های روغنی مانند کنجد سیاهدانه آفتابگردان هسته انار و نارگیل طراحی شده است. این دستگاه با استفاده از روش پرس سرد بدون اعمال حرارت روغن را استخراج می‌کند که منجر به حفظ خواص طبیعی و افزایش ماندگاری روغن می‌شود.
مشخصات فنی:
- ابعاد: طول ۸۴۰ میلی‌متر عرض ۲۴۰ میلی‌متر ارتفاع ۵۴۰ میلی‌متر
- وزن: ۹۵ کیلوگرم
- جنس بدنه: استیل ضدزنگ
این دستگاه با طراحی مستحکم و استفاده از مواد با کیفیت بالا گزینه‌ای مناسب برای کارگاه‌ها و واحدهای صنعتی متوسط است که به دنبال تولید روغن‌های گیاهی با کیفیت و حفظ ارزش‌های تغذیه‌ای هستند.
دستگاه روغن گیری صنعتی NF2000
دستگاه روغن گیری پرس سرد مدل NF2000 از محصولات کاراپرس است که برای استخراج روغن از دانه‌های روغنی مختلف طراحی شده است. این دستگاه با ظرفیت ورودی تا ۱۵۰ کیلوگرم در ساعت گزینه‌ای مناسب برای کارگاه‌ها و تولیدات صنعتی محسوب می‌شود.
از ویژگی‌های برجسته این دستگاه می‌توان به استفاده از روش پرس سرد اشاره کرد که بدون اعمال حرارت روغن را استخراج می‌کند و به حفظ خواص مغذی و طعم طبیعی روغن کمک می‌کند.
همچنین دستگاه NF2000 با بدنه‌ای از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است که دوام و ماندگاری بالایی را تضمین می‌کند. این دستگاه با بهره‌گیری از برترین موتور و گیربکس عملکردی بسیار قابل اعتماد و کارآمد را ارائه می‌دهد.
نتیجه
روغن سرد به دلیل حفظ خواص طبیعی و کیفیت بالا انتخابی هوشمندانه برای سلامت شماست. با استفاده از فروش دستگاه روغن گیری سرد کاراپرس می‌توانید روغنی خالص تازه و مغذی تولید کنید و از فواید بی‌شمار آن بهره‌مند شوید. این دستگاه‌ها به ویژه برای کسب‌وکارهای بزرگ و متوسط گزینه‌ای ایده‌آل هستند. انتخاب روغن سرد انتخاب سلامتی است؛ برای خرید دستگاه روغن گیری صنعتی کافیست با کاراپرس تماس گرفته و پس از دریافت مشخصات فنی و لیست قیمت دستگاه روغن گیری اقدام به خرید نمایید.