فواید استفاده از چای سبز و موارد منع مصرف آن
چای سبز یکی از پرطرفدارترین و سالم ترین نوشیدنی ها در جهان است که به دلیل فوایدی که برای سلامتی دارد، وجود فلاونوئیدهای مختلف که بیشتر آنها آنتی اکسیدان هستند و مصرف آن به دلیل تاثیرات آن در کاهش وزن رو به افزایش است. در این مقاله از مجله مقالات پزشکی سیب طبیعت چای سبز را می بینیم.
ترکیبات چای سبز چیست؟
چای سبز مانند همه غذاها از مواد مختلفی تشکیل شده است. چای سبز حاوی کافئین، تئوفیلین، تانن و ترکیبی از آنتی اکسیدان ها است.
تحقیقات زیادی برای تعیین ترکیبات چای سبز انجام شده است تا خواص آن با شناسایی مواد موثره موجود در آن ثابت شود. فلاونوئیدها گروهی از پلی فنول ها هستند که در چای سبز یافت می شوند و یکی از مهم ترین آنتی اکسیدان ها هستند. وجود این پلی فنل ها طعم چای را خراب می کند.
چای سبز ایرانی بهتر است یا خارجی؟
شاید این سوال برای شما پیش بیاید که چای سبز ایرانی بهتر است یا خارجی؟ باید بگوییم که چای کاملاً به روش کشت، برداشت و فرآوری بستگی دارد.
انواع چای سبز وجود دارد که در کشورهای مختلف کشت می شود. محصولات خارجی اغلب به دلیل مواد افزودنی و نگهدارنده باعث ایجاد حساسیت یا عدم تحمل می شوند.
بهترین چای سبز را که از مزارع چای ایرانی بدون افزودنی و نگهدارنده تولید می شود، می توانید از بازار تهیه کنید که اغلب ارزانتر است.
چای سبز چه ویژگی هایی دارد؟
مردم چین و هند مدت هاست که از چای سبز برای کنترل جریان خون، التیام زخم ها، بهبود هضم غذا، بهبود قلب و ذهن و تنظیم دمای بدن استفاده می کنند.
در طب سنتی چای سبز سرد و خشک است و بیشتر برای افراد گرم، مرطوب یا خشک مناسب است. باید بدانید که چای سبز برای افراد سرماخورده می تواند سرما را در بدن آنها افزایش دهد. بنابراین باید مراقب میزان مصرف چای سبز باشند.
تا به امروز تحقیقات زیادی در مورد خواص چای سبز انجام شده و خواص زیادی در آن به اثبات رسیده است. مهمترین خواص چای سبز عبارتند از:
پیشگیری از سرطان
در بسیاری از کشورهایی که چای سبز مصرف می شود، برخی سرطان ها کمتر شناخته شده اند. اما تاکنون هیچ مطالعه خوبی در مورد پیشگیری مستقیم از سرطان چای سبز انجام نشده است.
با این حال، استفاده از پلی فنول های موجود در چای سبز در محافظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش نقش دارد که از سرطان های مختلف مانند سرطان سلول های بازال جلوگیری می کند. آنتی اکسیدان های موجود در چای سبز همچنین آسیب سلولی را کاهش داده و خطر سلول های سرطانی را کاهش می دهد.
چای سبز برای ضرر
کاتچین های موجود در چای سبز و کافئین متابولیسم را افزایش می دهند که منجر به چربی سوزی بیشتر و کاهش وزن می شود. طبق یک مطالعه، خوردن کاتچین همراه با چای سبز و کافئین نسبت به خوردن کافئین به تنهایی تأثیر بهتری بر کاهش وزن دارد.
فواید چای سبز برای فشار خون بالا و قلب
مطالعات نشان می دهد که چای سبز با کاهش کلسترول تام و LDL، خطر ابتلا به فشار خون بالا و بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
چای سبز از یک سو با افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی خون از اکسیده شدن LDL و تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک در رگ ها جلوگیری می کند که باعث کاهش شیوع بیماری هایی مانند بیماری های قلبی می شود.
فواید چای سبز برای سلامت کبد
چای سبز، همراه با ورزش، می تواند منجر به چربی سوزی بیشتر شود. بنابراین خطر چاقی در چاقی را کاهش می دهد. با بهبود وضعیت تغذیه و سلامت، تعداد کبد چرب در افراد کم تحرک افزایش یافته است.
کبد چرب در نهایت می تواند باعث تخریب سلولی و ایجاد سیروز در کبد شود. خوردن چای سبز برای کبد چرب می تواند مفید باشد. البته اگر در کنار او به طور منظم ورزش کنید.
فواید چای سبز برای نازک شدن موها
چای سبز و عصاره آن در کنار سایر فواید، برای سلامت پوست و مو بسیار مفید است. ترکیب آنتی اکسیدانی موجود در چای سبز باعث بهبود وضعیت مو و پوست می شود. فواید چای سبز و محصولات آرایشی برای پوست و مو عبارتند از:
- شوره سر را کاهش می دهد؛
- جلوگیری از پیری پوست؛
- کاهش چربی پوست؛
- باز شدن پلک های مسدود شده؛
- لایه برداری پوست؛
- تورم و قرمزی صورت را کاهش می دهد؛
- از پوست در برابر اشعه یونیزه کننده خورشید محافظت می کند.
چگونه چای سبز درست کنیم؟
یکی از نکات مهم عدم استفاده از آب جوش برای تهیه چای سبز است. زیرا بسیاری از فنجان های حرارتی چای سبز را از بین می برد. بنابراین بهتر است دو یا سه دقیقه بعد از جوشیدن آب صبر کنید تا کمی خنک شود. گذاشتن یک قوری چای سبز روی سماور یا ریختن آب جوش روی چای سبز دم کرده مزیت دیگری جز حذف عناصر داغ ندارد.
برای دم کردن چای سبز بهتر است از قوری یا لیوان سرامیکی استفاده کنید. زیرا، مواد موجود در قوری و فنجان روی رنگ تأثیر می گذارد.
بهتر است به جای چای کیسه ای از برگ های چای سبز طبیعی استفاده کنید. بهترین نسبت چای به آب 3 گرم (یک قاشق چایخوری) در هر فنجان است.
چند ساعت می توان از چای سبز استفاده کرد؟
یک یا سه دقیقه زمان کافی برای تهیه چای سبز است. با گذشت زمان، طعم نوشیدنی شما می تواند تلخ شود. اگر چای طعم ملایمی دارد، می توانید زمان بیشتری برای دم کشیدن آن بگذارید. بعد از دم کشیدن چندین بار در لیوان بریزید و تکرار کنید تا مواد در نوشیدنی پخش شود.
برای پاسخ به این سوال که آیا می توان چای سبز را برای چند ساعت استفاده کرد، باید گفت از خوردن چای سبز کهنه و باقی مانده آن در قوری که چندین بار نوشیده شده است خودداری کنید. زیرا علاوه بر از بین بردن آنتی اکسیدان ها، باکتری ها می توانند در آن رشد کنند.
بهتر است چای سبز را در صورت نیاز دم کرده و بنوشید و سعی کنید چای آماده شده را در یخچال نگهداری نکنید.
چای سبز را چه زمانی باید مصرف کرد؟
قبل از پاسخ به این سوال که چه زمانی چای سبز باید مصرف شود، بهتر است به این سوال پاسخ دهیم که چه مقدار چای سبز در روز می توان مصرف کرد؟ بیش از دو یا سه فنجان چای سبز در روز نخورید. زیرا، می تواند باعث بی خوابی، اضطراب، اختلالات اضطرابی و کمبود آهن در بدن شود.
بهترین زمان برای نوشیدن چای سبز نیم ساعت قبل از غذای اصلی است. خوردن چای سبز در شرایط زیر توصیه نمی شود:
- باردار؛
- همیشه در معده به دلیل افزایش اسید معده یا بلافاصله بعد از غذا به دلیل سوء تغذیه و مصرف برخی مواد مغذی.
- بلافاصله پس از مصرف دارو؛
- قبل از خواب به دلیل اثرات آن بر مغز و اختلالات خواب.
چای سبز چه مشکلی دارد؟
عوارض جانبی مصرف چای سبز در بزرگسالان ناشایع است و معمولاً در صورت مصرف در دوزهای منظم عوارض جانبی ایجاد نمی کند. اما برای پاسخ به این سوال که چای سبز چه عوارضی دارد باید به نکات زیر توجه کرد:
برخی از افراد ممکن است نسبت به کافئین عدم تحمل داشته باشند و ممکن است پس از مصرف چای سبز دچار سوء تغذیه، اضطراب، تحریک پذیری و بی خوابی شوند.
خوردن چای سبز با سایر محرک ها ممکن است ضربان قلب شما را افزایش دهد. همچنین مطالعات کمی وجود دارد که نشان دهد مصرف زیاد چای سبز می تواند باعث آسیب کبدی شود، اما این به طور کامل ثابت نشده است.
پرسش و پاسخ
- چای سبز چه ویژگی هایی دارد؟ چای سبز با خواص آنتی اکسیدانی ممکن است در پیشگیری از سرطان های خاص، بهبود وضعیت پوست و مو موثر باشد. همچنین به دلیل داشتن پوسته می تواند به بهبود چربی سوزی کمک کند.
- چای سبز چه مشکلی دارد؟ برخی افراد ممکن است نسبت به ترکیبات یا افزودنی های چای سبز حساسیت نداشته باشند. خوردن چای سبز همراه با محرک ها می تواند ضربان قلب شما را افزایش دهد.
- چای سبز را چه زمانی باید مصرف کرد؟ بهتر است نیم ساعت قبل از یک وعده غذایی بزرگ غذا بخورید.
https://www.medicalnewstoday.com
مسوولیت کلیه محتوای سایت بر عهده منابع اصلی بوده و بانک مشاغل اینفوجاب هیچ مسوولیتی در قبال محتوا ندارد.